Burrito grunt

Le grognement burrito a un corps profond et comprimé avec un dos haut. La tête est courte et émoussée avec une petite bouche basse et horizontale qui a des lèvres charnues et des mâchoires équipées de bandes de dents. La bande externe des dents est de forme conique. Le dos est argenté, brun jaunâtre se décolorant en crème ou blanc dans les parties inférieures. Les écailles sur les flancs ont des centres sombres créant un effet tacheté avec des nageoires jaunâtres. La nageoire dorsale est continue mais présente une encoche profonde. La nageoire dorsale a 12-13 épines, la quatrième étant plus longue que les autres, et 16-17 rayons tandis que la nageoire anale contient 3 épines, la seconde étant notamment robuste et longue, et 8-9 rayons mous. Les nageoires pectorales sont longues, s'étendant jusqu'à l'origine des nageoires anales. La nageoire caudale est fourchue.