Cette espèce possède un corps relativement allongé recouvert de rayures horizontales oranges et bleues. Les nageoires caudale et dorsale sont noires, avec un liseré jaunâtre sur l'extrémité. Les nageoires pelviennes, pectorales et anale sont jaunes.
Ce poisson de taille intermédiaire vit en groupes ou en solitaire dans les récifs coralliens, les zones rocheuses, les mangroves et les herbiers marins. Les grands adultes sont plus fréquents dans les récifs que sur les herbiers marins. Ils effectuent des migrations nocturnes pour chasser dans les herbiers. Les juvéniles préfèrent les eaux peu profondes et les bancs de Thalassia. Ils sont également présents dans les mangroves. Les gorettes bleues se nourrissent principalement de crustacés, de bivalves, et parfois de petits poissons, ainsi que de foraminifères et de gastéropodes.
Haemulon sciurus est un poisson ovipare. Des regroupements importants pour le frai ont été reportés dans les Bermudes, entre mai et juin.
La gorette bleue (Haemulon sciurus) est un poisson originaire des eaux tropicales et subtropicales de la côte Atlantique des Amériques. Ces petits prédateurs des récifs sont rencontrés seuls ou en grands groupes.