Les individus sont de couleur beige à vert fluo, avec des points rouges.
Les mâles possèdent des couleurs plus vives que les femelles.
Le dard vert est principalement carnassier, se nourrissant de larves de moucherons et de micro-crustacés. Les adultes consomment également des mouches et des éphémères, et plus globalement tout type d'insecte aquatique immature. Les mâles sont territoriaux, en particulier en période de reproduction où ils peuvent se montrer agressif pour séduire une femelle.
Le dard vert est un poisson ovipare qui enfouit ses œufs. Lorsque la femelle est prête à frayer, elle s'enterre légèrement puis le mâle libère sa semence. La fertilisation a lieu dans le substrat. Une fois la ponte réalisée, les parents abandonnent leurs progénitures.
Etheostoma blennioides, plus communément appelé le dard vert, est un petit prédateur d'eau froide originaire de l'Amérique de l'est, du nord de l'état de Georgie jusqu'au Canada.