Le gobie à tache noire mesure entre 30 et 35 cm. Ce poisson est multicolore avec un corps majoritairement marron et beige.
Le gobie à tache noire est un poisson solitaire qui réside naturellement sur le fond. C'est une espèce carnivore au tempérament calme. Le gobie à tache noire est un animal territorial qui ne tolère aucune incursion dans sa zone de vie. Particulièrement virulente contre ses voisins territoriaux, cette espèce peut provoquer des combats musclés. Les relations entre congénères sont également mouvementées, chacun cherchant à sécuriser sa zone de vie.
Le gobie à tache noire est un poisson ovipare qui pond sur substrat découvert. Cette espèce est amphidrome. Elle donne naissance à des larves en eau douce qui sont de suite entraînées par le courant des rivières jusqu'à la mer. Celles-ci se développent en eau salée jusqu'à un stade juvénile puis effectuent une migration de la mer vers l'intérieur des terres pour poursuivre leur croissance. Ce poisson protège sa ponte contre les prédateurs alentours.
Les gobies à tête noire se nourrissent activement de jour comme de nuit et ne détecteraient les proies que lorsqu'ils sont immobiles.
Neogobius melanostomus, plus communément appelé gobie à tache noire, est un poisson vivant en eau douce, eau saumâtre et eau de mer.