C'est l'une des plus grosses espèces de gobie rencontré dans la zone méditerranéenne. Le corps est foncé chez les adultes. Ces derniers possèdent aussi une tache noire caractéristique sur la première nageoire dorsale.
Le dimorphisme est marqué. La femelle est marbrée gris/marron, le mâle est plus foncé, parfois noir. La première nageoire est plus développée et les 2e et 3e rayons sont plus longs. Les mâles non dominants sont mimétiques des femelles. Ils adoptent alors un comportement de parasite lors de la reproduction.
Le gobie noir est un poisson solitaire et territorial. Les mâles sont très agressifs pendant les périodes de reproduction, ils protègent une zone d'un mètre de diamètre environ. Ce petit prédateur fréquente les bords de mer et les milieux saumâtres, on le retrouve sur les fonds sableux ou dans les herbiers marins. Discret, il se fond dans le décor pour capturer ses proies. Il se nourrit de crustacés, de petits poissons, de bivalves, de gastéropodes et de vers polychètes.
Le gobie noir se reproduit de mars à septembre. Le mâle émet des grondements pour attirer les femelles dans un nid qu'il construit sous une pierre ou un objet artificiel (parpaing, bouteille en verre...). La ponte, qui contient entre 4 000 et 35 000 œufs, est déposée sur le plafond du nid, les mâles gardent ensuite la ponte 5 à 6 jours, jusqu'à l'éclosion. Les larves sont pélagiques.
Se nourrit d'une variété d'invertébrés et parfois de petits poissons
Gobius niger, communément appelé gobie noir, se rencontre de la façade Atlantique Est à la mer Noire. Cette espèce littorale est rencontrée à faible profondeur, dans les zones rocheuses ou limoneuses. Elle est également répertoriée en eaux saumâtres, dans les estuaires.