Apistogramma mendezi mesure entre 5 et 8 cm.
Apistogramma mendezi est un poisson vivant en couple qui réside naturellement à proximité du fond. C'est une espèce omnivore à tendance carnivore au tempérament calme. Cette espèce est territoriale et apprécie peu la présence d'intrus à proximité, en particulier les animaux au comportement similaire. Elle peut également se montrer virulente à l'encontre de congénères. Cependant, Apistogramma mendezi ne se préoccupe guère des animaux non territoriaux.
Apistogramma mendezi est un poisson ovipare qui pond sur substrat caché.
Apistogramma mendezi est un poisson vivant en eau douce originaire d'Amérique du Sud.