Andinoacara stalsbergi mesure autour de 20 cm. Les mâles dominants peuvent cependant atteindre 25 cm.
Le mâle adulte est plus grand que la femelle.
Poisson qui se raye Cette espèce a tendance à facilement se stresser : ce mal-être se caractérise par l'apparition de barres noires marquées sur l'ensemble de son corps. Andinoacara stalsbergi est un poisson vivant en couple qui réside naturellement à proximité du fond. C'est une espèce carnivore au tempérament plutôt vif. Naturellement, Andinoacara stalsbergi a tendance à creuser le sable et à transformer son environnement. En recherche constante de domination, les mâles dominants de cette espèce ne se supportent pas. La bataille entre deux individus peut être intense et violente. Elle entraînera la soumission et parfois même la mort d'un des protagonistes.
Andinoacara stalsbergi est un poisson ovipare qui pond sur substrat découvert.
Andinoacara stalsbergi est un poisson vivant en eau douce originaire d'Amérique du Sud.