Les adultes sont orangés à rougeâtres.
Les mâles matures sont de plus grande taille, ont des nageoires plus longues et une bosse distincte sur la tête.
Ce cichlidé chasse à l'affût et fait partie des prédateurs moyens de son biotope. Opportuniste, il n'hésite pas à attaquer tout animal de plus petite taille se trouvant à portée. Les individus non matures vivent en groupes épars. En période de reproduction, cette espèce vit en couple et réside naturellement à proximité du fond. Ces poissons sont alors particulièrement territoriaux et ne tolèrent aucune incursion dans leur zone de vie. Les relations entre congénères sont également mouvementées.
Le citrinellum est un poisson ovipare qui pond sur substrat découvert.
Se nourrit de matière végétale, de mollusques et de petits poissons
Amphilophus citrinellus, plus communément appelé citrinellum ou cichlidé Midas, est un poisson d'eau douce originaire d'Amérique centrale. Les mâles sont caractérisés par une bosse prépondérante sur la tête. Ces cichlidés fréquentent les eaux calmes du Nicaragua et du Costa Rica. Ils se nourrissent principalement d'escargots, de petits poissons et de larves d'insectes.