Synodus saurus mesure entre 20 et 40 cm. Le corps est cylindrique et très allongé, la couleur est marron à beige avec le ventre plus clair. Des lignes bleues parcourent horizontalement le corps. En fonction des individus, le corps est plus ou moins parsemé de marbrures marron foncé à noires pouvant être alignées en bandes verticales. Les nageoires sont beiges. Les nageoires pelviennes sont au milieu du corps au même niveau que la nageoire dorsale. La nageoire caudale est fourchue. La bouche munie de nombreuses dents est de très grande taille.
Il n'existe pas de différence sexuelle apparente chez cette espèce.
Synodus saurus est un poisson solitaire qui se camoufle dans les fonds sableux ou rocheux. C'est une espèce carnivore au tempérament plutôt vif. Chasseur à l'affut, ce poisson fond sur ses proies. Bien que Synodus saurus soit non territorial, Les mâles semblent très agressifs en période de reproduction.
Synodus saurus est un poisson ovipare.
Synodus saurus est un poisson vivant en eau de mer tropical et tempéré, présent en mer Méditerranée sur la côte Atlantique Est tropical (du Maroc au Cap vert) et dans les Caraïbes.