Comme chez les autres raies du genre Raja, la tête, le tronc et les nageoires pectorales sont soudés. L'ensemble du corps est aplati, le museau est pointu et la bouche est située sur le dessous. Le dessus du corps est brunâtre, recouvert de petites taches sombres. Chez la plupart des individus, une concentration importante de ces ponctuations dessine un anneau sur la partie postérieure de chaque nageoire pectorale. Le dessous du corps est blanc. Une rangée d'épines est présente de la nuque à la première nageoire dorsale. Chez les jeunes, la surface supérieure est lisse. Elle devient épineuse chez les plus gros spécimens, à l'exception de la zone centrale des nageoires pectorales.
Les femelles sont plus grandes que les mâles. Comme chez les autres raies et les requins, les mâles possèdent deux pterygopodes, des organes utilisés pour la transmission du sperme jusqu'au cloaque de la femelle. Les mâles ne peuvent en utiliser qu'un à la fois.
Cette raie vit la plus grande partie de son temps enterrée dans les sols meubles. Ce faisant, elle évite la prédation et peut surprendre ses proies potentielles. Les jeunes vivent dans les zones côtières sablonneuses peu profondes. Ils ont tendance à suivre les gros objets qu'ils pourraient prendre pour leur mère. Les adultes se nourrissent principalement de crustacés mais peuvent également capturer des vers, des céphalopodes et des petits poissons. Outre ses aptitudes au camouflage, cette raie peut détecter les champs électriques faibles générés par d'autres organismes et générer ses propres champs.
Cette espèce ovipare forme un couple pour se reproduire. Les œufs sont pondus en été sous forme de capsules oblongues protégés par des cornes pointues rigides. Ils sont déposés dans les fonds sableux ou boueux. Ces capsules mesu
La raie Raja montagui se rencontre de la mer Baltique jusqu'aux côtes de Mauritanie. Elle est également présente dans une large partie de la mer Méditerranée. Cette espèce de taille moyenne passe la plupart de son temps enterrée dans les fonds sableux ou vaseux. Elle est plus fréquente dans les eaux côtières.