Cette espèce peut être de couleur verte, beige ou marron, avec la présence ou non de bandes verticales plus foncées sur les flancs. Le corps est serpentiforme, les nageoires sont courtes. Le museau est long avec une bouche terminale dirigée vers le haut. Une bosse caractéristique de l'espèce est situé sur la tête en arrière des yeux. Avec une taille adulte de plus de 50 cm, c'est l'un des plus grands syngnathes répertoriés à ce jour.
Il n'existe pas de dimorphisme apparent chez cette espèce.
Syngnathus acus est un poisson solitaire qui réside naturellement dans la végétation. Ce chasseur discret se fond dans le décor et les herbiers pour capturer des microorganismes aquatiques. Contrairement aux apparences, une fois la proie repérée, les attaques sont rapides et précises. Comme les autres syngnathes, ce poisson a une nage maladroite et peut être emporté par les courants forts, ce qui peut expliquer en partie sa large aire de répartition.
Le Syngnathus acus est un poisson gonochorique ovipare. La maturité sexuelle est atteinte à une taille de 61 mm pour les mâles et 69 mm pour les femelles. La reproduction à lieux 3 fois par ans entre les mois de mai et juillet. La femelle va pondre jusqu'à 400 œufs que le mâle féconde et insert dans sa poche incubatrice ventrale. Après 5 semaines, les larves de 25 mm sont expulsées et sont déjà autonomes.
Tolérant une large plage de température, le grand syngnathe, ou Syngnathus acus, est un poisson marin possédant une très large aire de répartition. Il est aussi bien présent dans les zones fraîches des océans que dans certains golfes chauds du Pacifique. Côté Atlantique, des populations sont répertoriées de la mer du Nord à l'Afrique du Sud. L'espèce est également présente en mer Méditerranée, en mer Rouge et dans l'ouest de l'océan Pacifique.