Élancé, le corps fusiforme est adapté à la nage en eau courante. Il mesure en général entre 15 et 25 centimètres, mais peut atteindre 30 cm dans de bonnes conditions. Son corps est argenté, avec un dos plus sombre, vert-bleuté à gris-olive. Les flancs sont brillants et les nageoires pectorales, pelviennes et anales sont souvent légèrement teintées de jaune à orangé. La bouche est terminale, bien adaptée à son mode d’alimentation dans la colonne d’eau ou en surface. Les écailles sont grandes et bien visibles.
Le dimorphisme sexuel est peu marqué chez cette espèce, mais en période de reproduction, les mâles développent de petits tubercules nuptiaux sur la tête et le corps, tandis que les femelles deviennent plus rebondies avec le ventre distendu par les œufs.
La vandoise vit en bancs parfois très denses, principalement dans les rivières claires à courant modéré ou rapide. Elle est caractéristique de la zone à barbeaux, mais peut aussi fréquenter les zones à chevesnes ou les parties calmes des affluents. Elle privilégie les fonds graveleux ou sableux et les eaux bien oxygénées. Son comportement grégaire la rend très mobile, notamment lors des migrations reproductrices. Son régime alimentaire est omnivore à tendance insectivore. Elle se nourrit essentiellement d’insectes aquatiques et terrestres (notamment des larves de chironomes, éphémères, etc.), de petits crustacés, mais aussi d’algues et de débris végétaux. Elle capture souvent sa nourriture en pleine eau ou à la surface.
La reproduction a lieu au printemps, généralement entre mars et mai, lorsque la température de l’eau dépasse 10 °C. Les adultes remontent alors les rivières vers les zones de frayère, peu profondes, à courant vif, avec un fond de graviers ou de cailloux. La femelle y dép
Leuciscus leuciscus, plus communément appelée vandoise, est un poisson vivant en eau douce et eau saumâtre.