Poisson plat On appelle "poisson-plat" toutes les espèces de poissons asymétriques qui nagent sur l'un de leurs flancs. Les deux yeux se trouvent du même côté du corps et sont positionnés de sorte à ouvrir un large champs de vision. La forme des poissons plats résulte d'une modification au stade embryonnaire : tout d'abord, l'embryon se développe comme un poisson classique puis va se produire ce que l'on appelle "la migration de l'œil", soit dextre, soit senestre (droite ou gauche). Les yeux se retrouvent ainsi du même côté et le poisson se met naturellement sur l'un de ses flancs. Pour savoir de quel côté la migration a eu lieu, il suffit de regarder la position de la bouche. Si elle est à gauche des yeux la migration est sénestre, si elle est à droite elle est dextre. Comme chez ces congénères, la zone autour des yeux est tachetée. Des anneaux et taches à couleur changeante recouvrent le corps. Une tache sombre caractéristique est présente au milieu de la ligne latérale. Des lignes étroites sombres sont visibles à côté des pectorales.
Le mâle adulte est plus grand que la femelle. La largeur inter-orbitale est également plus large chez ce dernier.
Cette espèce fréquente les fonds sablonneux, boueux ou limonneux, à proximité des récifs. Les juvéniles vivent dans les lagons et les piscines naturelles. Les mâles sont territoriaux et n'acceptent pas de concurrents dans leur zone de vie. Ils peuvent montrer des signes d'agressivité et réaliser des démonstrations musclées. Les femelles sont plus pacifiques et vivent dans des petits territoires qui peuvent intégrer ceux des mâles. Ces poissons sont solitaires et passent l'ensemble de leur temps posés sur le substrat ou enterrés, dans l'attente d'une proie, en particulier des invertébrés et des petits poissons. Ils sont eux-même sont chassés par les raies et l
Le Bothus pantherinus, appelé leopard flounder, soit littéralement "flet léopard" en français, est un poisson plat vivant dans toute la zone Indo-Pacifique. Il se rencontre de la mer Rouge jusqu'à l'archipel d'Hawaï.