Poisson plat On appelle "poisson-plat" toutes les espèces de poissons asymétriques qui nagent sur l'un de leurs flancs. Les deux yeux se trouvent du même côté du corps et sont positionnés de sorte à ouvrir un large champs de vision. La forme des poissons plats résulte d'une modification au stade embryonnaire : tout d'abord, l'embryon se développe comme un poisson classique puis va se produire ce que l'on appelle "la migration de l'œil", soit dextre, soit senestre (droite ou gauche). Les yeux se retrouvent ainsi du même côté et le poisson se met naturellement sur l'un de ses flancs. Pour savoir de quel côté la migration a eu lieu, il suffit de regarder la position de la bouche. Si elle est à gauche des yeux la migration est sénestre, si elle est à droite elle est dextre. Buglossidium luteum mesure autour de 10 cm. Le corps est jaunâtre, marron ou beige. L'espèce possède des chromatophores lui permettant de faire apparaitre des taches de couleur marron à noires. Elle utilise cette capacité pour se camoufler avec le sable.
Il n'existe pas de dimorphisme apparent chez cette espèce.
Peut changer de couleur Les chromatophores sont des cellules pigmentaires qui réfléchissent la lumière présente dans le tégument de certains animaux. Ils sont en grande majorité responsable de la couleur de la peau et des yeux des animaux à sang froid et sont créés par la crête neurale durant le développement embryonnaire. Cette petite sole vit en solitaire sur le fond. C'est une espèce carnivore au tempérament calme. Bien que non territoriale, cette sole peut montrer des signes d'agressivité envers d'autres espèces.
Buglossidium luteum est un poisson ovipare qui pond en eau libre.
La petite sole jaun,e Buglossidium luteum, est un poisson vivant en eau de mer tempérée et tropicale. Cette espèce est présente en mer Méditerranée, en mer du Nord et dans l'est de l'océan Atlantique.