Dans sa forme rustique, le poisson rouge a un corps allongé et les nageoires sont proportionnellement petites par rapport à sa taille. Biologiquement, il est proche de la carpe et s'en distingue principalement par l'absence de barbillons au niveau de la partie supérieure de la bouche. Sa forme est plus élancée que celle du carassin argenté et du carassin commun. Il mesure généralement autour de 20 cm. Cependant, quelques rares spécimens ont déjà atteint les 35 centimètres. Le poisson rouge est issu d'une longue sélection provenant de Chine.
Le poisson rouge vit en petits groupes et réside naturellement à mi-profondeur et à proximité du fond où il cherche sa nourriture dans le substrat. Il fréquente les milieux aquatiques eutrophes (milieu riche en élément nutritif comme les algues), des eaux faibles en oxygénation. C'est une espèce solide qui peut même survivre quelques temps dans une eau légèrement saumâtre. En Europe, les individus rencontrés ont tous été relâchés par des aquariophiles souhaitant s'en débarrasser. Dans nos écosystèmes, il constitue une proie de prédilection pour tous les carnassiers de son biotope (brochet, perche, sandre...) car il est facilement repéré par sa couleur. Il ne survit que dans des coins isolés où il est à l'abri des prédateurs. Comme la carpe, il remue la boue et la vase lorsqu'il se nourrit, ce qui augmente la turbidité (opacité) de l'eau et affecte la croissance des plantes aquatiques. En conséquence, l'eau s'en retrouve plus chaude et moins oxygénée, ce qui peut mener à des dérèglements environnementaux.
C'est un ovipare prolifique. Il atteint sa maturité sexuelle rapidement, ce qui explique parfois le faible nombre d'adultes en milieu naturel, les jeunes résistant mieux aux périodes de sécheresse. Pendant le frai, les femelles sont généralement
À l'état sauvage, le régime alimentaire du poisson rouge se compose de crustacés, d'insectes et de diverses matières végétales.
Le poisson rouge, Carassius auratus, appelé Goldfish en anglais, est originaire d'Asie centrale et orientale. Sa forme sauvage se rencontre à l'état naturel du bassin du fleuve Amour en Russie jusqu'au Fleuve Rouge (Yuan Jiang) au Viêt Nam. Poisson emblématique des bassins et des aquariums, il existe de nombreuses variétés résultant d'une longue histoire d'élevage et de sélections. Les premières introductions en bassin dateraient d'il y a environ 2.000 ans en Chine. Contrairement aux idées reçues et au dicton, le poisson rouge n'a pas une mémoire de 3 secondes. Une étude a montré que le poisson rouge pouvait retenir des informations pendant plus d'un mois (au minimum).