Acapoeta tanganicae mesure entre 55 et 60 cm. Le corps est argenté. Cette espèce n'a pas de lèvre inférieure charnue, ce qui la distingue des espèces des genres Garra et Labeo. Varicorhinus possède une mâchoire inférieure similaire, tout comme certains spécimens de Labeobarbus, notamment certains L. johnstonii. Cependant, les Labeobarbus ont un nombre d'écailles de ligne latérale compris entre 21 et 44, comparé aux enregistrements publiés de 62 à 72 pour Acapoeta.
Le dimorphisme n'est pas très visible. L'abdomen des femelles pourrait être plus charnu.
Ces poissons grégaires se nourrissent principalement d'algues épilithiques qu'ils broutent sur les rochers ou les galets. Ils chassent également des petits organismes (insectes, vers) de manière opportuniste.
Acapoeta tanganicae est un poisson ovipare qui semble pondre en eau libre.
Acapoeta tanganicae est un poisson d'eau douce rencontré dans le lac Tanganyika et dans plusieurs rivières connectées à ce dernier. Cette espèce est également répertoriée dans le lac Rukwa. Appelée mbaraga par les populations locales, cette espèce fait l'objet d'une pêche importante et fait partie des espèces de consommation courante autour du lac.