Baryancistrus niveatus mesure entre 25 et 30 cm. Ce poisson est bicolore avec un corps majoritairement noir et gris. Il possède également des ponctuations de couleur blanc.
Baryancistrus niveatus est un poisson vivant en groupe ou solitaire qui réside naturellement sur le fond. C'est une espèce omnivore au tempérament plutôt calme. Ce poisson vit principalement la nuit. Généralement, il quitte sa cachette et commence à être actif une fois la pénombre arrivée. Cette espèce est territoriale et apprécie peu la présence d'intrus à proximité, en particulier les animaux au comportement similaire. Elle peut également se montrer virulente à l'encontre de congénères. Cependant, Baryancistrus niveatus ne se préoccupe guère des animaux non territoriaux.
Baryancistrus niveatus est un poisson ovipare qui pond sur substrat découvert.
Baryancistrus niveatus est un poisson vivant en eau douce originaire d'Amérique du Sud.