Ostorhinchus doederleini mesure entre 12 et 14 cm. Ce poisson est bicolore avec un corps majoritairement noir et rose. Il possède également des rayures horizontales de couleur noir.
Ostorhinchus doederleini est un poisson vivant en petit groupes qui réside naturellement à proximité du fond. C'est une espèce carnivore au tempérament calme. Ce poisson vit principalement la nuit. Généralement, il quitte sa cachette et commence à être actif une fois la pénombre arrivée. Bien que Ostorhinchus doederleini soit non territorial, il peut montrer des signes d'agressivité envers d'autres espèces .
Ostorhinchus doederleini est un poisson ovipare incubateur buccal paternel.
Se nourrit d'invertébrés, particulièrement d'amphipodes gammaridés.
Ostorhinchus doederleini est un poisson vivant en eau de mer.