Les informations sont rares sur cette espèce pourtant largement répandue dans la zone Caraïbes - Brésil. Il semble atteindre une taille considérable, autour des 50 cm. Le corps est verdâtre avec les extrémités bleutées. La nageoire caudale est claire voire blanchâtre à la base. Le scalpel est foncé et bien visible.
Dimorphisme non connu.
Comme chez ses congénères, cette espèce semble territoriale. Elle vit en solitaire ou en couple, dans les zones rocheuses.
Le poisson-chirurgien à ocelle pond en eau libre. L'accouplement semble monogame. Comme chez les autres poissons-chirurgiens, les œufs sont emportés par les courants une fois la ponte réalisée, et les larves se développent dans les fonds océaniques avant de rejoindre les récifs (au stade juvénile).
L'Acanthurus bahianus, plus communément appelé « poisson-chirurgien barbier » une grande espèce de poisson-chirurgien qui vit dans l'océan Atlantique tropical Ouest.