Le Jurupari mesure autour de 18 cm. Les mâles dominants peuvent cependant atteindre 25 cm.
La différence entre mâle est femelle est très visible. Le mâle adulte est plus grand que la femelle.
Le Jurupari est un poisson vivant en couple ou en groupe qui réside naturellement à proximité du fond. C'est une espèce au tempérament plutôt calme qui passe la plupart de son temps à filtrer le sable en quête de nourriture. Le Jurupari est un poisson qui peut devenir agressif à certaines occasions. Il n'apprécie guère la présence d'autres espèces "caractérielles" sur son territoire. Il est également virulent à l'encontre de ses congénères. Il est généralement paisible avec les poissons non territoriaux. Il devient plus combatif en période de reproduction. Dans ce contexte, il protègera rigoureusement sa ponte et ses alevins contre tout intru s'approchant de son territoire. Naturellement, il a tendance à creuser le sable et à transformer son environnement.
L'espèce est ovophile à incubation buccale maternelle.
Le Satanoperca jurupari, plus communément appelé Jurupari, est un poisson tropical originaire d'Amérique du sud.