La morphologie du poisson-perroquet caméléon est typique des poissons-perroquets, avec un corps allongé et comprimé latéralement. Ses nageoires dorsale et anale sont semblables, ce qui facilite sa nage dans les récifs coralliens. Cette espèce multicolore est principalement vert-bleu avec des motifs multiples roses à violets. Ce poisson est connu pour sa faculté à modifier sa coloration pour tromper ses prédateurs.
Le poisson-perroquet caméléon se nourrit principalement d'algues. Les femelles de cette espèce ont tendance à se regrouper en bancs d'espèces lorsqu'elles se nourrissent, tandis que les mâles vivent en solitaire.
La reproduction du poisson-perroquet caméléon est de type ovipare, avec un appariement distinct lors de cette phase de reproduction.
Le poisson-perroquet caméléon, décrit sous le nom scientifique Scarus chameleon, est rencontré dans la zone Indo-Pacifique. Il est remarquable par sa capacité à changer de couleur pour s'adapter à son environnement et tromper ses prédateurs.