Le marbré mesure entre 30 et 55 cm, les plus grands spécimens semblent rares. Ce poisson est argenté et recouvert de rayures verticales brunes ou beiges. Les nageoires sont transparentes. Il est mimétique avec les fonds sablonneux.
Les femelles sont généralement plus grandes que les mâles.
Le marbré est un poisson de mœurs grégaires qui réside naturellement à proximité du fond. C'est une espèce carnivore relativement vive. Pour se nourrir, il chasse des vers, mollusques et petits crustacés dans le substrat.
Le marbré est un poisson ovipare qui pond en eau libre. Ce poisson nait toujours mâle. En grandissant, les individus vont changer de sexe pour devenir femelle, c'est ce que l'on appelle un hermaphrodisme successif de type protandrique. L'inversion sexuelle se produit entre 25 et 35 cm, à l'âge moyen de 3,5 ans.
Le marbré, Lithognathus mormyrus, est un poisson marin rencontré dans l'est de l'océan Atlantique tropical et tempéré. Il est également répertorié et commun en mer Méditerranée. Facilement identifiable à ses rayures verticales brunâtres, cette espèce fréquente les zones sablonneuses et boueuses peu profondes en quête de petits organismes aquatiques. Il est parfois ciblé par la pêche de loisir et la pêche professionnelle. Ce poisson peut vivre plus de 12 ans.