Le poisson-cocher de mer Rouge mesure entre 16 et 18 cm. Comme tous les poisson-cochers, il possède un corps de forme triangulaire, très comprimé latéralement, un museau pointu et un des rayons de sa nageoire dorsale est très long, s'étendant jusqu'à l'arrière du corps. Ce poisson est tricolore avec un corps majoritairement jaune, noir et blanc. Il possède deux larges rayures noires, la première part du ventre, couvre les nageoires pelviennes, englobe l'œil et s'étend jusqu'à l'avant de la nageoire dorsale où elle devient jaune assez vif. La deuxième rayure noire commence sous le pédoncule caudal et se termine au milieu du dos. La nageoire caudale est jaune. La partie inférieure de la tête n'est pas noire comme le reste, mais plutôt grise. Deux cornes noires sont présentes au-dessus des yeux.
Les "cornes" présentes au-dessus des yeux sont plus grandes chez les mâles que chez les femelles.
Le poisson-cocher de mer Rouge est un poisson diurne au tempérament vif qui réside naturellement à mi-profondeur et à proximité du fond. Il se nourrit de zooplancton et de petits invertébrés benthiques. Les juvéniles forment souvent de grands bancs associés à Heniochus diphreutes à la base des récifs coralliens. Les adultes vivent généralement seuls ou en couple, et peuvent parfois former des groupes. Bien que le poisson-cocher de mer Rouge soit non territorial, il peut montrer des signes d'agressivité envers d'autres espèces.
Le poisson-cocher de mer Rouge est un poisson ovipare qui pond en eau libre. L'accouplement est monogame, il y a formation de couples pendant la reproduction. Le couple monte dans la colonne d'eau et libère ses gamètes. La fécondation est donc externe. Les œufs et les larves sont pélagiques et font donc partis du zooplancton. Espè
Se nourrit à la fois de zooplancton et d'invertébrés benthiques, mais l'importance de sa consommation de coraux vivants reste à déterminer.
Heniochus intermedius, plus communément appelé poisson-cocher de mer Rouge, est un poisson marin associé aux récifs coralliens. Il est rencontré dans l'océan Indien occidental : en mer Rouge et dans le golfe d'Aden. Depuis le début des années 2000, il a commencé à envahir la mer Méditerranée orientale. Il a tout d'abord été observé en Turquie en 2002 puis plus récemment à Malte en 2014. C'est une espèce dite lessepsienne, cela signifie qu'elle est arrivée en Méditerranée et s'y est établie en empruntant le canal de Suez.